大坪　晏子（おおつぼ　やすこ）

▶主な支援分野
商品開発／販路開拓／品質管理／事業連携
▶保有資格・肩書き
フードビジネスコーディネーター／国際HACCP同盟認定リードインストラクター／
NRA（全米レストラン協会）食品衛生管理者／FSPCA（PCQI）予防管理者

 

専門学校での教師を経て、地域資源での自社ブランド品の企画から販路開拓まで自力で行う。素材を活かした商品企画・開発・加工・販路拡大や食関係の現場改善を軸に「食品衛生と品質管理」を行う。よろず支援では、フードビジネス全般について支援をする。